先日、焼肉屋さんのご主人から
「新メニューとして出そうと思ってるものがあるので試食してみませんか」
と声をかけていただいたので喜んで試食させてもらいに行きました(^^)
お店は 相生市の 『 焼肉 だい 』 です。
現在はランチは休業されていて夜のみの営業をされています。１０月ごろからまたランチ再開されるようです♪
ということでお昼時でしたが今回はお店でいただいたのではなく
持ち帰りで用意していただきました。
そして私が取りに行けるところまでわざわざ持ってきてくださいましたm(__)m
それがこちら
お肉だけでは何なのでと ご飯、デザートまで付けてくださってました＼(◎o◎)／！
さて本題の 新メニューは
播州牛ローストビーフです♪
播州牛を使って肉のタンパク質が固まらないくらいの低い温度で
じっくり火を通した ローストビーフ だそうです(^^)
この色がまた美味しそう～♪
食べてみると柔らかくてすっごく美味しい(^^♪
私学生のころ姫路駅前のスーパーの食品売り場でバイトしてたのですが
その時、売れ残って廃棄処分になるローストビーフをよくつまみ食いしてました（笑）
そのローストビーフの味と食感とは全然違う＼(◎o◎)／！ まぁ比べること自体失礼だとは思いますが(^^ゞ
お肉そのものも美味しいですが、かかっているタレがまた旨い！
聞いてみるとお肉を焼いた後の肉汁に赤ワインやバターなどご主人が色々研究して
完成した 特製グレービーソース とのこと(^^♪
かなり手間暇かけられているようで美味しいはずだ♪
最後はご飯をローストビーフ巻きにして美味しくいただきました（笑）
このローストビーフは今月からでも新メニューとして出せる状態とのことなので
次回お店に訪問させてもらう時にはぜひ注文させてもらおうと思います(^.^)
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